NOTRE CUISINE
L’acteur principal dans notre cuisine est sans nul doute le poisson. Ultra frais, préparé sur le moment, avec originalité et créativité. Souvent accompagné de pâtes faites maison, fabriquées au rouleau.
Vous pourrez retrouver chez nous des plats traditionnels de la cuisine Romagnola, mais aussi des plats plus novateurs et revisités, comme nos fruits de mer : langoustines, huîtres, thon, crevettes, tartare de bar et sèche.
Ne passez pas à côté de notre tartare de thon, poivre rose et sel de Cervia, ni de notre sélection de carpaccios d’espadon, thon et saumon.
Nos plats suivent le cours des saisons, avec des légumes frais, des viandes et poissons de premier choix. En hiver, vous pourrez déguster nos recettes à base de citrouille, truffe et cèpes. En période estivale, vous ne serez jamais à court de fruits et légumes tout juste cueillis.
Tous nos plats sont faits maison, des entrées aux desserts, en passant par la pizza et ses différentes pâtes Bio, à la farine complète ou farine de Kamut.
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